Riofrío cuenta con unas singulares y valiosas "Ordenanzas Concejiles"  datadas del año  1702, constituidas por 62 capítulos. Estos manuscritos, copia de unos anteriores destruidos en un incendio, constituyen una joya escrita siendo un importante testimonio de primera mano de los usos y costumbres rurales en la España Imperial., profunda y sagrada. Redactadas al más puro estilo gótico, nos detallan con sumo cuidado la ordenación de preceptos y multas acerca de la organización social de sus gentes, resaltando al vino como uno de los protagonistas en dichas asambleas (multas), así como una visión nada favorable hacia las mujeres que podemos encontrar en diversos fragmentos, sirva de ejemplo el capítulo 57:
"Ítem ordenaron y mandaron que estando junto el Concejo de dicho lugar para tratar las cosas convenientes a él, ninguna mujer osada a llegar al dicho Concejo ni dar voces ni ruido en él, por ... el escándalo que se da por ir dichas mujeres a Concejo, a los pasajeros que por él pasan antes si tuvieren hijos y fueren viudas, les envíen a que les den un trago y habiendo bebido los Regidores los despidan de Concejo, y lo mismo hagan si llegare un forastero, pena que si en ello fueren omisos pague cada una por cada vez una cántara de vino para Concejo y una libra de cera blanca para alumbrar al santísimo Sacramento y además se dará cuenta al señor Gobernador para que le castigue como hallare por derecho y por ello se saquen luego prendas y lo mismo si fueren descomedidos en hablar con la Justicia y Regimiento".

Romería 15 de Agosto

Iglesia Riofrío

Estos concejos a los que se hace referencia, continúan celebrándose hoy en día los domingos a la salida de misa, convocando a los vecinos a toques de campana, para debatir la propuestas del alcalde, reparto del agua, etc. sin estar presente el vino en ellos pero con mayor incorporación de las mujeres.
Otra curiosidad con la que cuenta Riofrío era su responsabilidad en la jurisdicción criminal, donde se ejecutaban a los reos de muerte en la horca y la picota.

Vista General Riofrío 

Actualmente nos encontramos con un Riofrío más moderno, dividido en dos partes: el Pueblo y Las Eras, denominado así por ser el lugar del pueblo reservado para las medas y trillas.
Bordeando la carretera que lo cruza, nos encontramos con las casas de los habitantes, cada vez más modernas desplazando a las antiguas casas de labrador de arquitectura típica de tapial: madera, tierra y amplias galerías.
Una fuente decora una de las dos céntricas plazas del pueblo, la cual, a modo de curiosidad, es pintada por los vecinos del pueblo con los colores del equipo ganador de la Liga de fútbol.
En la  iglesia del pueblo, situada en el centro del mismo, encontramos una cruz de 1916, unas imágenes de San Roque, una talla policromada de madera de negrillo y una Santa María Magdalena de gran tamaño y recias facciones. Cuenta también con una capilla de la Virgen acondicionada en un lateral de la iglesia y un enorme pendón de gran alzado.
Algunos denominan a la iglesia "la colegiata de La Cepeda". La  iglesia fue dedicada a Santa María Magdalena hasta que en a comienzo del siglo XIX se cambió a San Pedro.

EXCURSIONES EN RIOFRÍO

De la amplia variedad de rutas que podemos tomar desde Riofrío, ya sea en dirección al Teso, Puente Arriba, etc disfrutaremos de todas ellas de agradables paseos. Pero sin duda alguna, la que no podemos dejar de recorrer, es la del Valle de San Roque y el Monte de la Casa, o más conocido como Monte del Convento. Recorriendo parajes bañados por fuentes de aguas transparentes que nos llevan a la ermita del santo donde se celebra,  de nuevo, la tradicional romería el 15 de agosto. Se ha acondicionado la zona con plantación de árboles y e incluso una barbacoa. Encontraremos restos de un lavadero y una fragua romana y muy cerca, se encontraba un camino romano que iba desde la Milla del Río hacia las Médulas de Escudero prácticamente en línea recta, ruta que hoy en día se puede recorrer por caminos tradicionales.
Encaminados ya hacia el sur del pueblo, encontramos un monte cerrado de robledal, más conocido como Monte de la Casa ya que había una amplia construcción de aparceros que explotaban las tierras del valle. Fue también refugio de los maquis que horadaron cuevas que camuflaban con ramajes. Amplia fauna puebla este paraje, desde zorros a águilas y lechuzas.

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